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Chunky Granola mit Maroni

Zutaten

  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Tasse Nüsse z.B. Baumnüsse und Pekannüsse
  • 1 Tasse Samen nach Wahl z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Buchweizen, Leinsamen, Chiasamen
  • 3 EL Mandel- oder Kokosmehl
  • 2 Prisen Salz
  • 175 gr. Maronenpüree
  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Ahornsirup
  • etw. Vanille
  • Schokoladenwürfel
  • 2 EL Cranberries oder Rosinen
  • 1 TL Zimt optional

Anleitungen

  • Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen, dabei kann man ganz nach Lust und Laune und vor allem nach dem entschieden, was man zu Hause hat
  • Kokosöl, Maronenpüree und Ahornsirup in einer kleinen Pfanne erhitzen bis alles geschmolzen ist und eine homogene Masse ergibt
  • Über die trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis alles feucht ist
  • In eine Auflaufform geben und gut festdrücken
  • Im Backofen bei 150 Grad für 20-30 Minuten backen
  • Abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen
  • In Stücke brechen und wenn man möchte, kann man es noch einmal für ca. 10 Minuten bei 150 Grad backen (aber ein Auge darauf haben), es wird dann besonders knusprig
  • Gut auskühlen lassen und erst dann in ein Glas oder Ähnliches geben