Keyword: Eis, Eis am Stiel, Kokos, Orange, Sommer, Vegan
Portionen: 8Eis
Autor: Verena Frei
Kochutensilien
Eis am Stiel-Formen
Zutaten
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
1EL Kokosflocken
1EL veganer Honig oder Ahornsirup
Saft 1/2 Limette
2 Maracuja
Bio-Orangensaft
Anleitungen
Die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen
Den festen Teil der Kokosmilch nun herausnehmen und mit einem Pürierstab oder Handmixer (Schneebesen) aufschlagen, Kokosflocken, Honig und Limettensaft unterrühren
Das Maracuja-Fruchtfleich in die Eisformen geben, darauf die Kokosmischung verteilen und mit Orangensaft auffüllen
Über Nacht oder mindestens 4-5 Stunden einfrieren und geniessen