Go Back
+ servings
Tomaten Burger-Bun
Rezept drucken
5 from 3 votes

Tomaten Burger-Buns

Das perfekte Brötchen für eure liebsten Hamburger, mit einem feinen Tomaten-Aroma.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Aufgehzeit3 Stunden
Gesamtzeit3 Stunden 55 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Keyword: Brötchen, Bun, Burger, Hamburger, Hamburgerbrötchen, Vegan
Portionen: 6 Brötchen

Zutaten

  • 150 ml Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch)
  • 60 gr Margarine
  • 10 gr frische Hefe oder 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 130 ml Tomatensaft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 4 TL Knorr Tomatenflocken
  • 500 gr Dinkelmehl oder Weizen
  • 1 TL Salz
  • 2 EL veganer Rahm
  • 1 TL Tomatenark

Anleitungen

  • Die Milch leicht erwärmen
  • Margarine, Zucker und Hefe einrühren, bis sich alles aufgelöst hat
  • Tomatensaft, -mark und die Knorr Tomaten-Flocken beigeben
  • Mehl und Salz beigeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten
  • In eine leicht geölte Schüssel geben und ca. 3-4 Stunden abgedeckt gehen lassen
  • 6-10 Burger aus dem Teig formen
  • Noch einmal abgedeckt 20-30 Minuten gehen lassen
  • Rahm mit Tomatenmark mischen und die Burger damit einstreichen
  • Mit Tomaten-Flocken oder Sesam bestreuen
  • Bei 200 ° Grad ca. 25 Minuten backen