Tomaten Burger-Buns
Das perfekte Brötchen für eure liebsten Hamburger, mit einem feinen Tomaten-Aroma.
Vorbereitungszeit30 Minuten Min.
Zubereitungszeit25 Minuten Min.
Aufgehzeit3 Stunden Std.
Gesamtzeit3 Stunden Std. 55 Minuten Min.
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Keyword: Brötchen, Bun, Burger, Hamburger, Hamburgerbrötchen, Vegan
Portionen: 6 Brötchen
- 150 ml Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 60 gr Margarine
- 10 gr frische Hefe oder 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 130 ml Tomatensaft
- 2 EL Tomatenmark
- 4 TL Knorr Tomatenflocken
- 500 gr Dinkelmehl oder Weizen
- 1 TL Salz
- 2 EL veganer Rahm
- 1 TL Tomatenark
Die Milch leicht erwärmen
Margarine, Zucker und Hefe einrühren, bis sich alles aufgelöst hat
Tomatensaft, -mark und die Knorr Tomaten-Flocken beigeben
Mehl und Salz beigeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten
In eine leicht geölte Schüssel geben und ca. 3-4 Stunden abgedeckt gehen lassen
6-10 Burger aus dem Teig formen
Noch einmal abgedeckt 20-30 Minuten gehen lassen
Rahm mit Tomatenmark mischen und die Burger damit einstreichen
Mit Tomaten-Flocken oder Sesam bestreuen
Bei 200 ° Grad ca. 25 Minuten backen