Die Chia Samen mit dem Wasser mischen und ca. 5-10 Minuten quellen lassen
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer zerkleinern
Wasser, Milch, Kokosblütenzucker und Bananen mischen
Die Chia Mischung dazugeben
Die Margarine schmelzen und dazugeben
Das Mehl, Backpulver, Natron, Vanille, Salz mischen, zu den feuchten Zutaten geben und unterrühren
Apfelessig beigeben und verrühren
Die Walnüsse grob zerkleinern, die Schokolade grob hacken und mit dem Löffel unterheben
Den Backofen auf 180 Grad aufheizen
Eine Kastenform fetten und mehlen und den Teig einfüllen, mit einigen geschnittenen Walnüssen und Schokolade und evtl. einer weiteren halbierten Banane belegen
60-70 Minuten backen - Stäbchentest machen, damit der Teig wirklich durch ist