Vegane Crêpes – Grundrezept
Leckere dünne Crêpes, die völlig ohne Eier auskommen. Nach Lust und Laune gefüllt, ein Klassiker, den jeder gerne hat.
Vorbereitungszeit5 Minuten Min.
Zubereitungszeit10 Minuten Min.
Gesamtzeit16 Minuten Min.
Portionen: 10 Crêpes
- 200 gr Mehl z.B. Dinkelmehl
- 400 pflanzliche Milch z.B. Soja oder Hafer
- 3 EL Zucker z.B. Kokoszucker oder Xylit
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt oder -pulver
- 1 Prise Salz
- 1-2 Prisen Zimt
Das Kokosöl schmelzen
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander zu einem glatten Teig verrühren
Kurz ruhen lassen und dann in einer beschichteten Pfanne die Crêpes backen
Nach Lust und Laune füllen
Serving: 20g