Vegane Crêpes
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Vegane Crêpes – Grundrezept

Leckere dünne Crêpes, die völlig ohne Eier auskommen. Nach Lust und Laune gefüllt, ein Klassiker, den jeder gerne hat.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit16 Min.

Zutaten

  • 200 gr Mehl z.B. Dinkelmehl
  • 400 pflanzliche Milch z.B. Soja oder Hafer
  • 3 EL Zucker z.B. Kokoszucker oder Xylit
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt oder -pulver
  • 1 Prise Salz
  • 1-2 Prisen Zimt

Anleitungen

  • Das Kokosöl schmelzen
  • Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander zu einem glatten Teig verrühren
  • Kurz ruhen lassen und dann in einer beschichteten Pfanne die Crêpes backen
  • Nach Lust und Laune füllen

Nutrition

Serving: 20g