Soba Nudel Suppe mit Shiitake und Tofu
- 250 gr Soba Nudeln
- 200 gr Räuchertofu
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 cm frischer Ingwer
- 2 EL Miso
- 150 gr Shiitake Pilze
- 3 EL Sojasauce
- 1/4 Kohl Chabis
- 2-3 Karotten
- 1 Handvoll Kefen Zuckererbsenschoten
- Salz
- Pfeffer
- Sesam