Die Zuchetti längs halbieren, mit einem Löffel aushöhlen auf ein Backblech setzen und mit Salz und Pfeffer würzen
Das Innere der Zuchetti klein schneiden und zur Seite stellen
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anbraten
Sellerie und Möhren würfeln und beigeben - ca. 5 Minuten anbraten
Die Linsen beigeben und kurz mit anbraten
Tomatenmark hinzufügen
Mit dem Rotwein ablöschen (wenn ihr diesen nicht verwenden wollt, dann nehmt 100 ml mehr Gemüsebrühe)
Gemüsebrühe und Tomaten beigeben
Die Orzo Nudeln in die Pfanne geben
Ausserdem das Innere der Zuchetti und eine Prise Zucker
Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Nudeln und Linsen gar sind (ca. 10-15 Minuten)
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
Die frischen Kräuter grob hacken und unterrühren
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
In die Zuchetti-Hälften füllen, Käse daraufgeben und diese bei 180 Grad 30 Minuten backen