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Rhabarber-Beeren Crumble
Ein leckeres veganes Dessert - mit der perfekten Kombination aus süss und sauer.
Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit
50
Minuten
Min.
Gericht:
Breakfast, Dessert, Nachspeise
Keyword:
Beeren, Crumble, Dessert, Rhabarber, rhubarb, Sommer, summer
Portionen:
4
Personen
Autor:
Verena Frei
Zutaten
Crumble
50
gr
Mandeln
60
gr
gemahlene Nüsse
gemischt oder z.B. Haselnüsse
100
gr
vegane Butter oder Margarine
2
EL
Ahornsirup
50
gr
Ahornzucker
oder Kokosblüten- oder Rohrzucker
1
TL
Vanille Extrakt
etwas
Tonka Bohne
(optional)
2
EL
Sojamilch
100
gr
Haferflocken
Früchte
250
gr
Rhabarber
250
gr
gefrorene Beeren (z.B. Johannisbeeren oder andere)
1
EL
Mehl
1
EL
Ahornsirup
Anleitungen
Crumble
Die Mandeln grob hacken und zur Seite stellen
Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben (die Butter kalt in Stücken) und mit den Händen oder der Küchenmaschine zu Streuseln vermischen
Früchte
Den Rhabarber waschen (nach Wunsch schälen), in Stücke schneiden und mit den Beeren mischen
Die Früchte in eine Auflauform geben, mit dem Mehl und dem Ahornsirup mischen
Den Backofen auf 180 ° Grad aufheizen
Die Streusel-Mischung auf den Beeren verteilen und die gehackten Mandeln darüber streuen
Ca. 30-40 Minuten backen
Warm servieren, z.B. mit Vanille-Eis oder Rahm