Schokoladen Granola

Kochen 30 Min·1 Glas·VEGAN·260 kcal

Zutaten

1 1/2 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Kokochips
1/2 Tasse Baumnüsse
1/2 Tasse Pekannüsse
3 EL Kokosblütenzucker
3 EL Kakao
4 EL Kokosöl
3 EL Schokoladenaufstrich (nach Wahl, ich habe einen veganen aus dunkler Schokolade genommen)
Vanille
1 TL Zimt
2 EL getrocknete Granatäpfel (oder andere Trockenfrüchte nach Wahl)

Kochutensilien: Backofen

Zubereitung

1.Die Nüsse grob hacken (ich mag lieber grössere Stücke im Müsli).
2.Haferflocken, Nüsse, Kokoschips, Kokosblütenzucker, Zimt, Trockenfrüchte und den Kakao in einer Schüssel mischen.
3.Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
4.In einem kleinen Topf, das Öl, etwas Vanille und den Schokoladenaufstrich schmelzen.
5.Über die trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
6.Auf einem Backblech verteilen und für 20-30 Minuten backen.
7.Ihr könnt nach der Hälfte der Zeit das Backblech umdrehen, damit alles gleichmässig bräunt.
8.Auskühlen lassen und geniessen.

Notizen

Tipp aus meiner Küche: In einem luftdicht verschlossenen Glas bleibt das Granola gut 2 Wochen knusprig – lass es vor dem Einfüllen unbedingt komplett auskühlen, sonst wird es weich. Wer keinen Schokoladenaufstrich hat, schmilzt einfach etwas dunkle vegane Schokolade unter das warme Kokosöl. Und du kannst die Nüsse und Trockenfrüchte ganz nach Vorrat variieren.

Nährwerte pro Portion: 260 kcal