Schokoladen-Orangen Mousse vegan
Zutaten
- 120 gr dunkle Schokolade
- 1 TL Vanille
- Abrieb 1/2 - 1 Orange
- Aquafaba (die Flüssigkeit von einem Glas Kichererbsen, z.B. von Alnatura)
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen
- Die Kichererbsen abgiessen, das Aquafaba auffangen und mit der Küchenmaschine oder Handmixer aufschlagen (das kann 5-10 Minuten dauern)
- Den Puderzucker einrieseln lassen
- Die etwas abgekühlte Schokolade unter die aufgeschlagene Masse geben, Vanille und Orangenschale beifügen
- Auf Gläser aufteilen und min. 2-3 Stunden kühl stellen
Quelle: frei-style.com/schokoladen-mousse-vegan