Zum Hauptinhalt springen
FreistyleRezepte · Reisen · Slow Living

Reis-Donuts mit Basmati

Portionen: ca. 8 Donuts

Zutaten

Donuts

  • 250 gr Basmati Reis
  • Kokosöl (zum Ausstreichen der Form)

Toppings (nach Wahl)

  • Avocado, Basilikum, Sesam
  • Tomate, Cashew-Mozzarella, Basilikum
  • Mango, Beeren, Minze, essbare Blüten, Schokocreme

Dips (nach Wahl)

  • Balsamico und Öl
  • Kokosjoghurt mit Beeren
  • Sojasauce mit Sesam

Zubereitung

  1. Den Basmati Reis gemäss Packungsanleitung garen und vollständig abkühlen lassen
  2. Die Donut-Form mit Kokosöl auspinseln
  3. Den Reis in die Form füllen und gut andrücken
  4. Die Form vorsichtig umdrehen, sodass sich die Reis-Donuts leicht herauslösen
  5. Die Donuts nach Lust und Laune belegen und mit den Dips servieren

Notizen

Tipp aus meiner Küche: Am besten gelingen die Reis-Donuts mit gut abgekühltem, noch leicht klebrigem Reis – so halten sie nach dem Stürzen zuverlässig ihre Form. Drücke den Reis wirklich fest in die Form und pinsle sie vorher mit etwas Kokosöl aus. Besonders schön wird es, wenn die ganze Familie mithilft: Meine Kinder lieben die süsse Variante mit Mango, Beeren und Schokocreme, während ich die herzhafte mit Avocado und Tomate bevorzuge.

Quelle: frei-style.com/reis-donuts