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Verena Frei

FOOD, STYLING, PHOTOGRAPHY

Freistyle is a food, travel and lifestyle blog, where I share my passion for healthy food and plant based recipes - but also pursuing my other passions like traveling with the family, styling and photography and living a healthy and sustainable lifestyle.

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  • Hello Lovelies! Blue - thatÔÇÖs how I feel when I think about children that are suffering around the world. Today is #WorldChildrensDay and IÔÇÖm supporting Unicef to spread some awareness. Even though every day should be a day where we stand up for childrenÔÇÖs right. 
So thats why my parfait is blue this morning and since I know for sure that nothing will change for any child around the world because I eat a blue chia pudding -  I also donated to @unicef and signed a petition - and you can too!! #GoBlue 
Love Verena 
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Hallo Ihr Lieben! Heute ist #WorldChildrensDay und es ist mir ein pers├Ânliches Anliegen @unicef_ch und seine #f├╝rjedeskind Aktion zu unterst├╝tzen. Jeden Tag leiden Kinder auf der ganzen Welt unter Hunger, Ausbeutung und Krankheiten und Unicef k├Ąmpft f├╝r diese Kinder und ihre Menschenrechte. 
Auch ihr k├Ânnt heute mitk├Ąmpfen und ab 14 Uhr auf dem Bundesplatz in Bern gemeinsam mit Unicef ein Zeichen setzten und an der ÔÇ×BlueWallÔÇť auf die Rechte von Kindern aufmerksam machen. 
Ich setzte heute mit meinem blauen Parfait ein Zeichen und da ich nat├╝rlich weiss, das keinem Kind geholfen ist wenn ich einen blauen Chiapudding esse - haben wir auch gespendet und die Petition unterschrieben - und das k├Ânnt ihr auch. Mehr Informationen findet ihr auf der Unicef Seite. #GoBlue
Eure Verena 
#weltkindertag #unicef #goblue #wcd #worldchildrensday #kinderrechte #f├╝rjedeskind #foreverychild
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  • Hello Lovelies! Sweet Potato and Pumpkin Soup - the recipe for my all time favorite is now up on the blog. So creamy, easy to make and such a crowd pleaser. Would also be perfect as a starter for Thanksgiving or a Christmas dinner. 
I hope everyone had a wonderful and cozy weekend. 
Love Verena 
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Hallo Ihr Lieben! S├╝sskartoffel-K├╝rbis Suppe - meine Lieblingssuppe. So cremig, schnell gemacht und beliebt bei Gross und Klein. Die Suppe ist auch perfekt f├╝r ein Weihnachtsmen├╝. Das Rezept findet ihr jetzt auf dem Blog. 
Ich hoffe ihr hattet ein sch├Ânes und gem├╝tliches Wochenende. 
Eure Verena 
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#Suppe #pumpkin  #sweetpotato #vegan #soup #plantpower #f52grams #foodpic #f52thanksgiving #fall #gloobyfood #hautecuisine #healthytreat #bestofvegan #foods4thought #fitfamily #flatlays #sweatwithkayla #thatsdarling #thechalkboardeats #thekitchn #beautifulcuisines #feedfeed #lovefood  #canonswitzerland #f52thanksgivingcountdown
  • Hello Lovelies! Pear spice cake with pecans and date caramel. Super easy to make, moist , fluffy and full of flavor. 
This cake turned out so good and would also be perfect as a dessert. The recipe is up on the blog #linkinbio
Happy Friday everyone!
Love Verena 
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Hallo Ihr Lieben! Birnen-Gew├╝rzkuchen mit Pekann├╝ssen und Dattelkaramell. Super schnell gemacht, sch├Ân fluffig und voller leckerer Gew├╝rze. Der Kuchen ist so lecker geworden und passt auch super als Dessert. ÔÇĘDas Rezept ist neu auf dem Blog!
Habt einen sch├Ânen Freitag!
Eure Verena 
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  • Hello Lovelies! Savory pancakes with pumpkin, served with caramelized balsamic tomatoes, purple cabbage and some cashew cream cheese. Our quick and yummy lunch today and since I still have so many recipes to write down, I leave the one for the pancakes here: 
300 gr pumpkin (ca. 1/4 Hokkaido)
100 gr chickpea flour
150 ml plant based milk 
50 ml sparkling water
1 Tbsp psyllium husk
1 Tsp salt 
Pepper, onion and garlic powder
Nutmeg
Grate the pumpkin or blitz in a food processor, add the other ingredients and let rest for 5-10 minutes. 
Heat some olive oil in a pan and bake the pancakes from both sides until golden brown. 
Love Verena 
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Hallo Ihr Lieben! Herzhafte Pancakes mit K├╝rbis mit karamellisierten Balsamico Tomaten, Rotkohl und Cashew Dip. Unser schneller und leckerer Lunch von heute. Rezept f├╝r die Pancakes steht oben, sagt Bescheid, wenn ihr es gerne in deutsch h├Ąttet. 
Habt einen sch├Ânen Abend!
Eure Verena 
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  • Good Morning Lovelies! Apple Cinnamon Chia Pudding - with fresh pomegranate arils, stewed apples and some chestnut creme. Apple cinnamon is my all time favorite winter combo. And this chia pudding, was so yummy. Even though I eat much less chia pudding in colder weather, this way I still enjoy it. 
For the chia pudding: 
1 cup plant based milk (I had oat)
1 tsp cinnamon 
Juice of 1/2 orange
3-4 Tbsp chia seeds
1 Tbsp maple syrup 
Mix all ingredients and chill overnight in the fridge. Stew one apple with maple syrup, cinnamon and hazelnuts. 
Layer with fresh pomegranate and top with fresh fruits. 
Love Verena 
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Guten Morgen Ihr Lieben! Apfel Zimt Chia Pudding - mit Granatapfel, ged├╝nsteten ├äpfeln und Maronicreme. Apfel-Zimt ist immer noch meine liebste Geschmackskombi im Herbst/Winter und obwohl ich Chia Pudding wenns k├Ąlter ist weniger essen - in der Kombi schmeckt er auch jetzt super. 
F├╝r den Chia Pudding: 
1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Hafer)
1 TL Zimt
Saft 1/2 Orange
3-4 EL Chia Samen
1 EL Ahornsirup
Alle Zutaten mischen und über nacht im Kühlschrank lagern. Morgens noch mal gut umrühren. Mit gedünsteten Äpfeln und frischem Granatapfel im Glas schichten. 
Eure Verena 
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Hello lovelies, lasagne lovers raise your hands! There is a new recipe on the blog for this lasagne with pumpkin, beetroot and spinach and the delicious fermented tofu from @taifuntofu, that is in the layers as well as on the topping. It turned out so yummy and a big bonus: itÔÇÖs kids approved too. 
Love, Verena ************
Hallo Ihr Lieben! Wo sind die Lasagne Liebhaber? Das Rezept f├╝r die leckere Lasagne mit K├╝rbis, Rote Bete (Randen) und Spinat und dem leckeren fermentierten Feto Tofu von @taifuntofu ist jetzt auf dem Blog. Ich habe den Tofu sowohl f├╝r die Schichten (FETO Natur) als auch f├╝r das Topping (den FETO Kr├Ąuter) verwendet und das ist so lecker geworden. 
Und die Kinder fanden die Lasagne auch super lecker, immer ein Bonuspunkt!
Den Link zum Rezept findet ihr wie immer in der Bio! 
Eure Verena 
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