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Verena Frei

FOOD, STYLING, FOTOGRAFIE

Freistyle by Verena Frei ist ein Food-, Reise- und Lifestyle-Blog. Ich teile hier meine Leidenschaft für gesundes, veganes Essen und entsprechende Rezepte. Zusammen mit meinem Mann und meinen beiden Zwillingsmädchen wohne ich in der Nähe von Zürich.

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  • Zitronen Biskuit Kuchen ⁣ Hallo Ihr Lieben, ein fluffiger Biskuit mit Kokoscreme und Maracuja. Der vegane Biskuit ist so einfach und daher teile ich das Rezept mit euch, denn die Zutaten habt ihr hoffentlich alle zuhause. Ich hatte das Glück noch eine Dose Kokoscreme zum aufschlagen im Schrank zu haben und eine Dose Maracuja, ihr könnt aber auch Rahm verwenden und jede andere Frucht oder Konfi für obendrauf. ⁣ ⁣ Hier das Rezept: ⁣ 300 gr Mehl ⁣ 1 EL Stärke⁣ 2 TL Backpulver⁣ 1 TL Natron ⁣ 150 gr Zucker⁣ Abtrieb & Saft von 2 Zitronen ⁣ 250 ml Sprudel⁣ 75 gr Öl⁣ 1 Tl Apfelessig ⁣ Erst die feuchten Zutaten mischen (ausser den Apfelessig), dann die trockenen Zutaten beigeben und am Ende den Apfelessig, nicht zu lange rühren, nur bis alles vermischt ist. Ich habe in 2 ø18 cm Formen gebacken, Ihr könnt auch eine verwenden und den Boden dann teilen. Bei 180 Grad für ca. 20-30 Minuten backen. ⁣ ⁣ Eure Verena ⁣ *********⁣⁣⁣ Hello Lovelies, a fluffy sponge cake with coconut cream and passion fruit. The vegan sponge cake is so easy and that's why I share the recipe with you, because hopefully you all have the ingredients at home. I was lucky enough to have a can of coconut cream in the pantry and a can of passion fruit, but you can also use whipped cream and any other fruit or jam to top the cake. ⁣ ⁣ Here is the recipe:⁣ 300 grams of flour⁣ 1 tbsp starch⁣ 2 tsp of baking powder⁣ 1 tsp baking soda⁣ 150 grams of sugar⁣ Zest & juice of 2 lemons⁣ 250 ml sparkling water⁣ 75 grams of oil⁣ 1 tsp apple cider vinegar⁣ First mix the moist ingredients (except the apple cider vinegar), then add the dry ingredients and at the end the apple cider vinegar, do not stir too long, just until everything is mixed. I baked in 2 ø 18 cm molds, you can also use one and then split the bottom. Bake at 180 degrees for about 20-30 minutes.⁣ ⁣ Love, Verena ⁣ _____________________⁣⁣
  • Hirsotto mit Lauch ⁣ Hallo Ihr Lieben, ein leckeres Gericht mit Hirse und Lauch, zwei Zutaten, die man viel öfters essen sollte. Ihr benötigt nur wenige Zutaten und könnt auch ein anderes Gemüse verwenden- das Rezept findet ihr jetzt auf dem Blog. Es wird super cremig und ist eine tolle und gesunde Alternative zu herkömmlichen Risotto. ⁣ ⁣ Ich hoffe, ihr seid alle gut in die neue Woche gestartet. Nach dem ich letzte Woche ein ziemliches Tief hatte, ist es heute schon etwas besser. Mal sehen, was die neue Woche bringt, langsam gewöhnt man sich an die Situation und wir versuchen das Beste daraus zu machen. ⁣ ⁣ Eure Verena ⁣ *********⁣⁣⁣ Hello Lovelies, a delicious and quick meal with millet and leek, two ingredients we all should eat more often. You don’t need many ingredients and also could swap the veggies, if you don’t have leek available. The recipe is now up on the blog! It turns out so creamy and is such a yummy and healthy alternative to risotto. ⁣ ⁣ I hope you all got off to a good start into the new week. After a pretty low mood last week, I already feel a little better today. Let's see what the new week brings, we slowly get used to the situation and we try to make the best of it.⁣ ⁣ Love, Verena ⁣ _____________________⁣⁣⁣ ______________⁣⁣⁣ #quarantinecooking #easydinner #vegandinner #veganrecipes #bestofvegan #letscookvegan #feedfeed #healthydinner #foodandwine #f52grams #veganbowls #veganbombs #veganfoodspace #wholefoodfaves #wholefoodplantbased #easydinnerideas #easyhealthymeals #forksoverknives #makeitdelicious #plantbaseddiet #TOHfoodie #foodblogfeed #vegancomfortfood #foodphotographer #easymeals #veganiseasy #risotto #millet #leek
  • Hallo Ihr Lieben, ein neues Video für euch für einen leckeren Smoothie, voll mit gesunden Zutaten um euer Immun-System zu boosten, ausserdem ist er super lecker! Hier das Rezept für euch (einzelne Zutaten könnt ihr auch austauschen, wenn ihr sie nicht verfügbar habt). 𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧 für 2 Gläser 1 Rote Beete (vorgekocht oder roh) 1 Grapefruit 1 Orange 1 gefrorene Banane 2 Karotten 1-2 cm frischer Ingwer 1-2 cm frisches Kurkuma (oder Pulver) 2 TL Chiasamen 2 TL Hanfsamen 2 Termine 4-5 EL gefrorene Beeren Aloe Vera Saft (falls verfügbar) Pflanzliche Milch, z.B. Reis, Hafer 𝐇𝐚𝐛𝐭 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐧 s𝐜𝐡ö𝐧𝐞𝐧 𝐓𝐚𝐠 - und bleibt gesund! Eure Verena *********⁣⁣ Hello Lovelies, a new video for you for a delicious smoothie, full of healthy ingredients to boost your immune system, and it's super delicious too! Here is the recipe for you (you can also exchange individual ingredients if you don't have them available). 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 for 2 glasses 1 Beetroot (precooked or raw) 1 Grapefruit 1 Orange 1 frozen banana 2 carrots 1-2 cm fresh ginger 1-2 cm fresh Kurkuma (or powder) 2 tsp chia seeds 2 tsp hemp seeds 2 dates 4-5 Tbsp frozen berries Aloe Vera Juice (if available) Plant based milk, e.g. rice, oat Have a nice day - at home & stay healthy!! Love, Verena Video: @yvesnicollier Music: @stee.bert
  • 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧𝐞 𝐖𝐚𝐟𝐟𝐞𝐥𝐧⁣ Hallo Ihr Lieben, ich hoffe es geht Euch allen gut! Da ich schon die ganze Woche Lust auf Waffeln habe, gibt es diese heute bei uns! ⁣ Hier das einfache Rezept, das bei uns immer gelingt: ⁣ ⁣ 𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧⁣ 200 gr Mehl z.B. Dinkel⁣ 100 gr Buchweizenmehl alternativ 300 gr Dinkel⁣ 1 TL Zimt⁣ 1 TL Backpulver⁣ Prise Salz⁣ 5 EL Apfelmus⁣ 5 EL Ahornsirup⁣ 200 ml pflanzliche Milch z.B. Soja, Hafer⁣ 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure⁣ 𝐀𝐧𝐥𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠⁣ Das Mehl mit den Gewürzen und dem Backpulver mischen⁣ Die feuchten Zutaten beigeben und zu einem glatten Teig verrrühren ⁣ Den Teig etwas ruhen lassen (ca. 10 Minuten), in der Zeit das Waffeleisen aufheizen ⁣ Das Waffeleisen einfetten und die Waffeln ausbacken ⁣ Mit Ahornsirup und frischen Früchten servieren⁣ 𝐇𝐚𝐛𝐭 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐧 s𝐜𝐡ö𝐧𝐞𝐧 𝐓𝐚𝐠 - 𝐳𝐮𝐡𝐚𝐮𝐬𝐞! ⁣ Eure Verena ⁣ *********⁣⁣⁣ Hello Lovelies, I hope everyone is well! Since I’m craving waffles all week already, we will make them today and I thought I share my fav basic recipe with you: ⁣ 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬⁣ 200 gr (1 ½ cups) flour (e.g. spelt)⁣ 100 gr (3/4 cup) buckwheat flour alternatively 300 gr (2 1/3 cup) spelt flour ⁣ 1 tsp cinnamon⁣ 1 tsp baking powder⁣ pinch of salt⁣ 5 Tbsp apple sauce⁣ 5 Tbsp maple syrup ⁣ 200 ml (1 cup) plant-based milk (e.g. soy or oat)⁣ 50 ml (1/4 cup) sparkling water⁣ 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬⁣ Mix the flour with the spices and the baking powder⁣ Add the moist ingredients and stir into a smooth batter ⁣ Let the batter rest for a while (approx. 10 minutes), in the meantime preheat the waffle iron⁣ Grease the waffle iron and bake the waffles ⁣ Serve them with maple syrup and fresh fruits⁣ Have a nice day - at home!!⁣ Love, Verena ⁣ _____________________⁣⁣⁣ ______________⁣⁣⁣ #dairyfreebaking #veganbaking #bakingtherapy #vegandessert #bakingideas #thebakefeed #feedfeedbaking #foodblogger #veganrecipes #goodmoodfood #spoonfeed #todayfood #thekitchn #foodphotography #foodphotographer #imsomartha #marthabakes #strawberries #butfirstdessert #tastingtable #realsimple #bakeandshare #lifeandthyme #homemadefood #waffles #veganwaffle #waffeln
  • Hallo Ihr Lieben und einen schönen Sonntag! Wie wäre es mit feinen Blaubeer-Pancakes? Ich habe kürzlich beschlossen neue Videos für euch zu machen und hoffe, das dies jetzt gerade passend kommt und ich euch damit die Zeit zu Hause etwas versüssen kann! Nutzt doch die neu gewonnene Zeit, probiert neue Rezepte und kocht viel zusammen! ⁣ Hier das Rezept für die Pancakes: ⁣ ⁣ 150 gr pflanzlicher Joghurt ⁣ 100 ml pflanzliche Milch⁣ 100 ml Mineralwasser⁣ 2 EL Ahornsirup⁣ 1 TL Vanilleextrakt⁣ Schale & Saft von 1/2 Zitrone⁣ 100 gr Mehl⁣ 100 g Hafermehl⁣ 1 TL Backpulver⁣ 1 TL Natron⁣ 1 EL Apfelessig⁣ 100 gr gefrorene oder frische Blaubeeren⁣ ⁣ Und ich freue mich über euer Feedback zu den Videos, es werden noch viele weitere folgen. ⁣ Video: @yvesnicollier Music: @stee.bert Eure Verena ⁣ *********⁣⁣⁣ Hello Lovelies and happy Sunday! How about some blueberry pancakes? I recently decided to make new videos for you and hope that this will come at the right time now and that I can sweeten your time at home a bit! Why not use the newly gained time, try new recipes and cook more!⁣ ⁣ Here is the recipe for the pancakes again: ⁣ 150 gr plant based yoghurt⁣ 100 ml plant based milk⁣ 100 ml sparkling water⁣ 2 Tbsp maple syrup⁣ 1 tsp vanilla extract⁣ Zest & juice of 1/2 lemon⁣ 100 gr flour ⁣ 100 gr oat flour⁣ 1 tsp baking soda⁣ 1 tsp baking powder⁣ 1 Tbsp apple cider vinegar⁣ 100 gr frozen or fresh blueberries⁣ ⁣ I hope you like the video and I would be happy about your feedback!⁣ Love, Verena ⁣ _____________________⁣⁣⁣ ______________⁣⁣⁣ #veganvideos #foodvideo #foodvideos #recipevideo #feedfeed #bestofvegan #letscookvegan #tastingtable #veganrecipes #wholefoodsfaves #wholefoodplantbased #healthyvegan #veganbreakfast #foodandwine #f52grams #iamwellandgood #veganlatte #oatmilk #veganbreakfastideas #healthybreakfastideas #noaddedsugar #veganrecipe #healthyrecipe #huffposttaste #pancakes #dairyfreerecipes #veganblogger #breakfastrecipes #foodblogfeed #pancakesunday @veganvideos @thefeedfeed.vegan @thevegansclubtv @veganfoodspace @thefeedfeed.recipevideos
  • Anzeige//Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine neue Frühstücksidee für euch, die ihr super vorbereiten könnt, die lecker schmeckt, gesund ist und lange satt macht: ein Rüebli-Apfel Bircher Müesli, mit dem leckeren Bio Bircher Müesli ohne Zuckerzusatz von @familia_muesli. ⁣ Dazu braucht ihr geriebene Rüebli, pflanzliches Joghurt, Bircher Müesli, Ahornsirup, Rosinen, Haselnüsse, gerieben Apfel und etw. Zitronensaft. Alles am Abend ins Familia Glas schichten - vermischen und am nächsten Morgen oder auch gleich geniessen. Ich liebe diese Kombi. ⁣ ⁣ Wie auch ihr so ein schönes und praktisches Familia Weckglas bekommen könnt, erfahrt ihr in meinen Stories. ⁣ Eure Verena
#familiainside #wirlebenfuermuesli #familia #familiamuesli #biomuesli #cereal #weckglas #swiss #muesli #breakfast #natural⁣ ******* ⁣ Hello Lovelies, today I have a new breakfast idea for you, which you can easily prepare, which tastes delicious, is healthy and makes you feel full for a long time: a carrot apple Bircher Müesli, with the delicious Bircher Müesli without added sugar from @familia_muesli.⁣ It is so easy: layer your grated carrots, vegetable yoghurt, Bircher muesli, maple syrup, raisins, hazelnuts, grated apple and some lemon juice in a jar. Layer everything in the evening - mix and enjoy the next morning or immediately. I love this combo. ⁣ ⁣ Love, Verena ⁣ Music: @stee.bert ______________ ______________ ⁣ #veganrecipe #bestofvegan #feedfeed #vegandinner #healthydinner #foodandwine #f52grams #veganbombs #wholefoodsfaves #veganfood #plantbaseddiet #makeitdelicious #veganrecipes #eattheworld #tastingtable#bonappetit #veganbowls #healthyvegan

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