WWW.FREI-STYLE.COMNussbutter - 3 einfache Rezepte
Zutaten
Cashew-Erdnuss:
- 250 g Erdnüsse
- 100 g Cashews
- Prise Meersalz
- 1 TL Vanille
Cashew pur:
- 400 g Cashews
- Prise Meersalz
Cashew-Schoko:
- 1/2 der Cashew pur (also ca. 200 gr. Cashews)
- 3-4 EL Kakao
- 4 EL Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl
Zubereitung
- 1.Die Nüsse auf ein Backblech geben und bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten rösten (aber unbedingt ein Auge darauf haben)
Cashew-Erdnuss:
- 1.Erdnüsse, Cashews, Salz und Vanille in einen Mixer geben und für mindestens 10 Minuten mixen, zwischendrin wird die Masse erst fest, einfach weiter mixen und zwischendurch mit einem Schaber von den Rändern schieben, die Masse wird dann wieder weich und nach 10-15 Minuten hat man die perfekte Konsistenz
Cashew pur:
- 1.Cashews und Salz in einen Mixer geben und wie vorher verfahren
Cashew-Schoko:
- 1.Die Hälfte der Cashew Butter im Mixer behalten und mit den übrigen Zutaten noch einmal gut mixen
Notizen
Tipp aus meiner Küche: Bring beim Mixen etwas Geduld mit – erst wird die Masse fest und krümelig, aber dann treten die Öle aus und die Butter wird wie von selbst cremig. Leg zwischendurch kleine Pausen ein, damit der Mixer nicht überhitzt. Ich röste die Nüsse immer kurz an, das macht den Geschmack viel intensiver. Im Kühlschrank hält sich die Nussbutter ewig, solange Du sie mit einem sauberen, trockenen Löffel entnimmst.