Mango-Nicecream mit Trockenfrüchten

Vorbereitung 10 Min·Gesamt 10 Min·2 Portionen·VEGAN·200 kcal

Cremige Mango-Nicecream in der Schale mit Trockenfrucht-Nuss-Topping

Zutaten

2 Bananen (gefroren)
1/2 Bio-Mango
1–2 EL Pflanzendrink
2–3 EL Trockenfrucht-Nuss-Mix (z.B. Migros Bio, mit Mango, Physalis und Cranberries)

Kochutensilien: Standmixer oder Küchenmaschine, Messer

Zubereitung

1.Die gefrorenen Bananen und die Mango in einen Mixer geben und cremig mixen, dabei 1–2 EL Pflanzendrink zugeben.
2.Den Trockenfrucht-Nuss-Mix mit dem Messer grob hacken und über die Nicecream geben. Sofort servieren.

Notizen

Tipp aus meiner Küche: Der wichtigste Schritt passiert im Voraus – friere die Bananen geschält und in Scheiben ein, dann wird die Nicecream in Minuten cremig. Gib den Pflanzendrink wirklich nur löffelweise dazu, sonst wird aus dem Eis ein Smoothie. Am schönsten schmeckt sie sofort nach dem Mixen; Reste kannst du einfrieren und vor dem Servieren kurz antauen lassen. Statt des Trockenfrucht-Mixes passen auch frische Mangowürfel, Kokosflocken oder etwas Granola als Topping.

Nährwerte pro Portion: 200 kcal · 3 g Protein