Kaffee-Sirup mit Zimt und Kardamom

Vorbereitung 20 Min·Kochen 30 Min·Gesamt 50 Min·1 Flasche·VEGAN

Selbst gemachter Kaffee-Sirup in der Geschenkflasche mit Zimtstange und Anhänger, daneben eine Chemex

Zutaten

500 ml starker Kaffee
2 Stangen Zimt
1 Prise Kardamom
250 g Rohrohrzucker

Kochutensilien: Topf, Glasflasche

Zubereitung

1.Frischen Kaffee brühen
2.Mit dem Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben, aufkochen lassen
3.Bei mittlerer Hitze einkochen lassen (ca. 20-30 Minuten), immer mal umrühren
4.Wenn die gewünschte, dicke Konsistenz erreicht ist, in eine Flasche füllen, die Zimtstangen kann man mit in die Flasche geben

Notizen

Tipp aus meiner Küche: Der Sirup dickt beim Abkühlen noch etwas nach – nimm ihn also vom Herd, sobald er zähflüssig vom Löffel läuft. Fülle ihn heiss in eine sauber ausgespülte Flasche und gib die Zimtstangen mit hinein, das sieht hübsch aus und gibt weiter Aroma ab. Mit einem schönen Etikett versehen ist er das perfekte Geschenk für alle Kaffeeliebhaber.