Search

Verena Frei

FOOD, STYLING, PHOTOGRAPHY

Freistyle is a food, travel and lifestyle blog, where I share my passion for healthy food and plant based recipes - but also pursuing my other passions like traveling with the family, styling and photography and living a healthy and sustainable lifestyle.

Instagram
  • Hello Lovelies! So here it is: the final course of this years Christmas menu! A baked apple with cashew cinnamon ice cream - a creamy ice cream with caramelized almond pieces and apple cinnamon pieces on top of an oven baked apple. The perfect dessert after a feast, a treat but not to heavy. 
And another bonus, its super easy to prepare it in advance and have it ready for dinner. 
The recipe is up on the blog. 
Have a wonderful Sunday everyone. 
Love Verena 
___________
Hallo Ihr Lieben! Das ist er jetzt also, der letzte Gang des Weihnachtsmenüs: Ein gebratener Apfel mit Cashew-Zimt Eis - cremiges Eis aus Cashews mit Zimt, Stücken aus gebrannten Mandeln und Apfel-Zimt Kompott auf einem halben gebackenem Apfel. Das perfekte Dessert nach einem mehrgängigen Menü, nicht zu schwer aber raffiniert und köstlich. Und das Beste, ihr könnt es super vorbereiten und habt dann keinen Stress am Dinner. 
Das Rezept findet ihr jetzt auf dem Blog. 
Habt alle einen tollen Sonntag! 
Eure Verena 
__________________
_______________
#weihnachten #xmas #vegan #dessert #icecream #bakedapple #apple #enjoyplantpower  #f52grams #foodpic  #christmas #gloobyfood #hautecuisine #healthytreat #bestofvegan #foods4thought #christmasmenu #schweiz #flatlays #veganchristmas #thatsdarling #thechalkboardeats #thekitchn #beautifulcuisines #feedfeed #lovefood
  • Werbung/Hello Lovelies, do you already have all your Christmas presents ready? Only the kids get presents here and we think the best present you can give to your kids is time and attention. Thats why we love to gift them games that we can play with the whole family like this game SANTORINI we found @franzcarlweber_official 
Love Verena
__________
Hallo Ihr Lieben, habt ihr schon alle Weihnachtsgeschenke? Bei uns gibt es nur Geschenke für die Kinder und wir finden, das Beste was man ihnen schenken, kann ist Zeit und Aufmerksamkeit. Deshalb finden wir Spiele toll wie SANTORINI welches wir bei @franzcarlweber_official gefunden haben und das man mit der ganzen Familie spielen kann. So verbringen wir gemütliche Spielenachmittage zusammen und ausserdem fördert spielen die Frustrationsgrenze und die Konzentrationsfähigkeit. Bei dem Spiel Santorini ist es noch toll, dass man in Teams bauen kann. da muss Niemand alleine traurig sein, wenn er verliert und auch sonst macht es Spass, zusammen Lösungen zu finden und sein Ziel zu erreichen. 
Was sind denn eure Lieblingsspiele? 
Habt noch einen schönen Tag! 
Eure Verena 
#ad #franzcarlweber #franzki #weihnachtskatalog 
_______________
  • Hello Lovelies! The 3rd course of my Christmas is online on the blog! As main course I served potato packages with a walnut, mushroom and truffle filling, sooo good! Together with a leek, mushroom stir fry with a light wine sauce. 
The potato packages are very easy to make and perfect to prepare them in advance and just bake them a la minute for the dinner. 
I really hope you like my menu so, there is only the grand finale missing: the desert, which will go online on the weekend. 
Love Verena 
___________
Hallo Ihr Lieben! Der 3. Gang meines Weihnachtsmenüs ist online auf dem Blog! Als Hauptgericht habe ich knusprige Kartoffelpäckchen mit einer Walnuss-Pilz-Trüffel Füllung serviert und dazu ein Lauch-, Pilzgemüse mit einer leichten Weisswein Sauce. Sooo lecker!
Ich hoffe mein Menü gefällt euch bis jetzt, dann fehlt ja nur noch der krönende Abschluss: das Dessert! Das stelle ich dann am Wochenende auf den Blog. 
Eure Verena 
__________________
_______________
#weihnachten #xmas #vegan #potato #truffle #nut #mushrooms #enjoyplantpower  #f52grams #foodpic  #christmas #gloobyfood #hautecuisine #healthytreat #bestofvegan #foods4thought #christmasmenu #schweiz #flatlays #veganchristmas #thatsdarling #thechalkboardeats #thekitchn #beautifulcuisines #feedfeed #lovefood
  • Werbung/Hello Lovelies, do you have a your Christmas menu sorted already? What about a delicious salad in an edible bowl? I prepared this Lamb’s Lettuce with crispy truffle tofu, pomegranate arils, spiced nuts and a pomegranate vinaigrette in edible fill dough bowls. Your guests will be delighted for sure and licking the bowl gets a whole new meaning :-)! Love, Verena ************
Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich eine tolle Idee fĂĽr eine Vorspeise fĂĽrs WeihnachtsmenĂĽ: einen leckeren Salat in der essbaren Schale. Die Schalen habe ich aus Filoteig geformt und der NĂĽsslisalat ist mit dem neuen TrĂĽffel-Tofu von @Migros SĂ©lection, Granatapfelkernen, gewĂĽrzten CashewnĂĽssen und dem geriebenem Balsamico ein Genuss. Als Dressing habe ich dazu eine Granatapfel-Vinaigrette gemacht. Hier das Rezept: 
Essbare Schalen: 
1 x Filo Teig @Migros 
Backofen auf 200 Grad aufheizen, den Filo-Teig in 4 Teile schneiden. Ofenfeste Schüsseln umgedreht aufs Blech setzen, mit flüssiger Margarine bestreichen und den Teig darüber legen. Den teig auch mit Margarine bestreichen und ca. 10 Minuten backen. Vorsichtig von den Schüsseln lösen und abkühlen lassen. 
Feldsalat: 
250 gr Feldsalat 
1 TrĂĽffel-Tofu @Migros SĂ©lection
1 Tl Salz 
Pfeffer, Paprika
2-3 TL Speisestärke
Olivenöl
1 Granatapfel
1 SĂ©lection Nuts Cashews Biryani @Migros 
1 SĂ©lection Ball aus Aceto Balsamico @Migros
Tofu: Den Trüffeltofu in Würfel schneiden, mit den Gewürzen und der Stärke mischen und in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten knusprig braten 
Vinaigrette: 
3 EL Olivenöl 
3 EL Granatapfelsaft 
1 EL Balsamico Essig 
1 EL Ahornsirup 
1 Tl Dijon-Senf
Salz, Pfeffer, frischer Rosmarin
Den Granatapfel halbieren und eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte entkernen für den Salat. 
Die Zutaten der Vinaigrette in einem Glas mischen und gut mischen. 
Ich hoffe der Salat schmeckt euch so gut wie uns!
Eure Verena 
#Finntastischeweihnachten #suissemas
  • Hello Lovelies! And today the 2nd course of my vegan 4 course Christmas menu is up on the blog: a dip platter with a sweet potato hummus and a delicious beetroot and walnut dip. Colorful and packed with homemade bread, veggies, fruits and crackers and a crowdpleaser for sure. 
Perfect for any gathering, not just Christmas. Head over to the blog for the recipe and check my last post if you missed the first part of the Christmas menu yesterday. 
Love Verena 
___________
Hallo Ihr Lieben! Und heute folgt auch direkt der 2. Teil meines 4-Gang Weihnachtsmenüs: eine Dipplatte mit Süsskartoffel-Hummus & Rote-Bete Walnuss-Dip. Die Rezepte sind jetzt auf dem Blog. Schön bunt und lecker, mit selbst-gemachtem Brot, Gemüse und Früchten, da ist auf jeden Fall für jeden etwas dabei und ich bin mir sicher ihr könnt Freunde und Familie damit begeistern. 
Das Rezept findet ihr auf dem Blog und wenn ihr gestern den ersten Teil des WeihnachtsmenĂĽs verpasst habt, den findet ihr im letzten Post. 
Eure Verena 
__________________
_______________
#weihnachten #xmas #vegan #dip #beetroot #hummus #sweetpotato #enjoyplantpower  #f52grams #foodpic  #christmas #gloobyfood #hautecuisine #healthytreat #bestofvegan #foods4thought #christmasmenu #schweiz #flatlays #veganchristmas #thatsdarling #thechalkboardeats #thekitchn #beautifulcuisines #feedfeed #lovefood
  • Hello Lovelies! I’m really happy that I can finally share the first part of this years Christmas Menu with you! Its a delicious Beet soup with ginger and orange, topped with crispy carrot chips. 
A perfect sophisticated but light starter for a 4 course Christmas menu. The next 3 courses I prepared for you will be on the blog within this week! And if you can’t wait you can also check my 4 course menu from last year!
Love Verena 
___________
Hallo Ihr Lieben! Endlich kann ich den ersten Teil meines Weihnachtsmenüs mit euch teilen: eine köstliche Rote Bete Suppe mit Ingwer und Orange und knusprige Karottenchips als Topping. 
Eine besondere, aber auch leichte Suppe, perfekt also für ein 4-Gang Weihnachtsmenü! Die restlichen 3 Gänge folgen dann bis Ende der Woche. Und wer so lange nicht warten kann, der kann sich auch von meinem Menü aus letzten Jahr inspirieren lassen. Ich habe eine Extra Kategorie „Weihnachten“ auf dem Blog erstellt, da findet ihr alle Rezepte. 
Eure Verena 
__________________
_______________
#weihnachten #xmas #vegan #soup #beetroot #enjoyplantpower  #f52grams #foodpic  #christmas #gloobyfood #hautecuisine #healthytreat #bestofvegan #foods4thought #christmasmenu #schweiz #flatlays #veganchristmas #thatsdarling #thechalkboardeats #thekitchn #beautifulcuisines #feedfeed #lovefood

Follow Me!