Beeren-Glace am Stiel mit Kokoswasser
Vorbereitung: 10 MinPortionen: 6 Stück
Zutaten
- 150 g Beeren nach Wahl (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren, frisch oder gefroren)
- einige essbare Blüten (optional)
- 330 ml Kokoswasser (zum Auffüllen, je nach Form)
- 100 g dunkle Schokolade (optional, zum Eintauchen)
Zubereitung
- Beeren und einige essbare Blüten in die Eis-am-Stiel-Formen verteilen
- Die Formen mit Kokoswasser auffüllen und die Stiele einsetzen
- Über Nacht (mindestens 6 Stunden) einfrieren, bis die Glace fest ist
- Zum Lösen die Form kurz unter warmes Wasser halten und das Stieleis herausziehen
- Wer mag, taucht die Glace nach dem Gefrieren in geschmolzene dunkle Schokolade und lässt sie noch einmal fest werden
Notizen
Tipp aus meiner Küche: Die Gefrierzeit hängt von der Grösse deiner Formen ab – plane am besten eine Nacht ein. Verteile die Beeren locker in der Form, dann frieren die Stiele gleichmässig durch und die Glace sieht besonders hübsch aus. Die Zeitangabe bezieht sich nur auf die Vorbereitung, die Gefrierzeit kommt dazu.
Quelle: frei-style.com/beeren-glace-am-stiel-mit-kokoswasser